Restauration commerciale et collective : indication de l'origine des viandes

Restauration commerciale et collective : indication de l'origine des viandes

Publication au JO d'un décret fixant les modalités d'indication de l'origine ou de la provenance des viandes entrant dans la composition des préparations de viandes et des produits à base de viande pour l'ensemble des établissements de restauration commerciale et collective.

Le décret n° 2024-171 du 4 mars 2024, publié au Journal officiel du 6 mars 2024, définit les modalités d'indication de l'origine ou de la provenance des viandes des animaux des espèces (...)
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